كريب الدجاج من الوصفات التي يحبها الجميع. الكريب من أسهل وأسرع الوصفات الخفيفة اللذيذة التي يحبها الجميع. تعتبر من أشهر الوجبات التي يقبلها الشباب والأطفال.
يتميز بتواجد مكوناته الدائمة في كل منزل وتكلفته البسيطة تتكون من الدقيق والبيض والحليب والزيت فقط ، كما يتميز بإمكانية تشكيله وتغيير الحشوات الحلوة والمالحة حسب الرغبة .. يمكن تحضيره كوجبة إفطار خفيفة أو كطبق رئيسي مع أطباق جانبية أو كنوع من الحلوى.
هناك العديد من الطرق لعمل الكريب ، في هذه المقالة سنراجع كيفية صنع الكريب اللذيذ بطريقة سهلة وبسيطة.طريقة عمل مربعات كريب الدجاج بالصور وصفة جديدة ولذيذة
طريقة عمل كريب الدجاج
مقادير كريب الدجاج:
- بيضتان
- كوب حليب
- كاس من الماء
- ملعقتان كبيرتان من زيت الطعام
- ملعقة صغيرة خل
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتان من السكر
- كوبين من الدقيق
حشوة كريب الدجاج:
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- شرائح بصل كبيرة
- نصف كيلو دجاج مسلوق
- فلفل أخضر
- زيتون مخلل
- ملح
- بهارات
طريقة كريب الدجاج:
- في الخلاط ، ضع البيض أولاً.
- ثم نضع الحليب السائل فوق البيض.
ثم نضيف الزيت إلى الحليب والبيض.
ثم نضيف كوب ماء إلى الخليط السابق
ثم نضيف الخل لإزالة أي رائحة كريهة.
يخفق الخليط السابق جيدًا حتى يصبح متجانسًا
ملاحظة: يمكنك استخدام مجرفة كهربائية أو مضرب يدوي.
بعد خلط المكونات السائلة معًا نضيف الملح.
ثم نضيف السكر إلى الخليط ونضرب جيدا.
ثم نعمل على إضافة الدقيق تدريجياً.
مع الخفق حتى تمتزج جيدا وتتشكل القليل من العجين السائل.
صفي العجين في مصفاة للتأكد من عدم وجود كتل من الدقيق.
توضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة لترتاح.
استخدم مقلاة غير لاصقة ، وادهنها بقليل من الزيت واتركها تسخن قليلاً.
ثم نضع جزءًا من الكتلة السائلة في وسط المقلاة.
حرك المقلاة حتى تأخذ العجينة الشكل الدائري للوعاء.
يُترك على نار خفيفة لمدة 30 ثانية إلى دقيقة أو حتى ينضج الجانب السفلي.
ثم اقلب الكريب إلى الجانب الآخر.
كرر الخطوات السابقة حتى تنهي كمية العجين.
ملحوظة: ضع في اعتبارك أن درجة حرارة المقلاة مرتفعة عند وضع الكمية الثانية ، لذلك يفضل إبعادها قليلاً عن الحرارة حتى تبرد.
ضع الكريب فوق بعضها البعض ثم قم بتغطيته بكيس بلاستيكي أو منشفة أطباق نظيفة حتى يتم الحشو.
نضع الزيت في قدر على النار ، ثم نضع البصل ويقلى حتى يتحول البصل إلى اللون الأصفر قليلاً.
نضيف الدجاج المسلوق ثم الفلفل والزيتون والملح والبهارات.
ملحوظة: يمكن إضافة الفطر أو الخضار الأخرى حسب الرغبة.
نأخذ طبقة من الكريب ونضع الحشوة في المنتصف.
ثم نطبق الكريب على شكل مربع كما هو موضح بالصورة.
نستمر بنفس الطريقة حتى ننتهي كمية العجين.
في مقلاة فوق النار ، دهن القليل من الزيت بفرشاة ، ثم ضع مربعات الكريب (يجب أن يكون الجزء المفتوح متجهًا لأسفل).
ثم اقلب مربع الكريب على الجانب الآخر.
يمكن وضع الكريب في فرن ساخن بدلاً من المقلاة حتى يكتسب اللون الذهبي والمقرمش المطلوب.
قدمي الكريب ساخناً.
ملاحظات عند تحضير كريب الدجاج:
1- إذا أردت الاحتفاظ بكمية في الفريزر بعد أن تبرد تمامًا ، ضعيها على طبق وقم بتغطيتها بالبلاستيك وأزل الهواء ، وعند الحاجة أخرجيها من الفريزر لفترة طويلة . يكفي قبل ذلك لتخفيفه.
2- يمكنك إضافة الحشو المناسب لك حيث أن هناك العديد من أنواع الحشوات سواء كانت من أنواع الجبن أو الدجاج أو اللحم أو الشاورما.
3- إذا أردت تحضير كريب حلو يمكنك استبدال الفانيليا بالملح والفلفل الأسود وملعقة كبيرة من السكر.
4- يمكن استخدام الكريمة والفستق كملء للكريب الحلو.
5- يمكنك وضع أي نوع من الفاكهة والمكسرات بجانب الكريب الحلو.
6- يمكن حشو الكريب بالزبدة والعسل الأبيض وبعض المكسرات ويمكن تناولها كوجبة فطور خفيفة غنية بالفوائد.
7- يمكنك استخدام مربى الشوكولاتة كنوع من حشو الكريب الحلو.
8- الكريب الحلو يقدم مع الآيس كريم أو الصلصات المختلفة مثل صوص الشوكولاتة أو الكراميل أو التوت الأحمر.
تعليقات
إرسال تعليق